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09月 15, 2020
食欲の秋 アップ学習会 布施北口教室
食欲の秋
9月になり、台風を通過すると、秋らしい涼しい日が続いています。
暑さのせいで、失っていた食欲も秋になると元に戻り、
たくさん食べてしまうのではないでしょうか。
かく言う私も、秋になるとたくさん食べてしまいがちです。
特に魚がこの時期、魚屋に並ぶ魚種も増え、冬を越すために栄養を蓄えます。
また、体も大きくなり、身の脂も多くなるため美味しい季節です。
そこで、秋に是非食べてほしい魚をご紹介したいと思います。
その魚は、太刀魚です。
太刀魚は夏の終わりから初冬にかけて獲れる魚です。
名前の通り、太刀のように銀色で細長く、また海の中では立って泳いでいるように
見えることから、タチウオという名前がついています。
顔はいかにも凶暴そうで、歯も鋭く危険なイメージですが、顔に似合わずとてもおいしい魚です。
特に、塩焼き、刺身がとても美味しい魚です。
皆さんも是非、スーパーや魚屋さんにでお見かけしましたら、是非買ってみて食べてみてはいかがでしょうか?
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